Le bâti de la machine est complètement fermé.et l’axe de l’arbre porte couteaux habillé

La carrosserie complète, tous les éléments de fonction et la cuve sont en acier inoxydable.

• Grâce à ses surfaces lisses, la machine se nettoie rapidement et de manière hygiénique.
• L’efficacité de coupe est très élevée du faire de la cuve profonde
• Une géométrie de la chambre de coupe spécialement développée apporte d’excellents résultats en produits de charcuterie cuite ou crue.
• Tous les composants de la machine, y compris la commande électrique, sont intégrés dans le bâti de la machine.
• Machine entièrement en acier inoxydable.
• Le design optimisé de la chambre de coupe se prête aussi bien à la fabrication de charcuterie cuite que crue, sans modification.
• L’eau de nettoyage ne peut pénétrer à l’intérieur de la machine, la cuve, tournant librement, est étanchéifiée contre le bâti.
• Grâce à la construction particulièrement compacte, les machines s’installent dans la moindre place.
• Le changement de la tête de coupe est facilité grâce au dispositif de maintien livré avec la machine.
• L’arbre de coupe intégré, grâce à ses roulements très écartés, tourne sans vibrations et garantit ainsi une longue durée de vie.
• Par la faible élévation de température à l’arbre de coupe, la mêlée mise en œuvre ne peut coller contre cet arbre.