Le système de refroidissement intégré de l’ESKIMO garantit de basses températures à la viande. Les directives contraignantes dans le domaine de la viande hachée sont respectées sans problème. Le refroidissement intégré garantit que toutes les surfaces en contact avec la viande sont toujours maintenues à un ebasse température constante. Ceci garantit en permanence à vos clients un produit d’une fraîcheur appétissante, impeccable du point de vue de l’hygiène. Vous avez le choix entre trois modèles différents.

Le MEW 714 est pourvu d’un corps sortant et d’une vis en inox. Jeu de coupe Unger H82 3 pièces, composé de couteau circulaire, grilles inox et bague de compensation inox. Le bac, le bâti, la goulotte, le corps de vis, la vis et l’écrou de serrage sont en acier inoxydable.