Das Maschinengehäuse ist allseitig geschlossen. Der komplette Maschinenkörper, alle Funktionselemente und die Schüssel sind komplett aus rostfreiem Edelstahl hergestellt.

Touchscreen zur Eingabe sämtlicher Sollwerte mit Digitalanzeige für Messerwellen-drehzahl. Anzahl der Schüsselumdrehungen, Temperatur. Endabschaltung für Temperatur und Schüsselumdrehungen. Programmierbare Steuerung zur Speicherung von 26 Rezepturen mit 11 Arbeitsschritten.

• Strenge Hygieneanforderungen aufgrund HACCP können mit dem SUPRA Maschinenkonzept spielend eingehalten werden.
• Durch die glatten Flächen kann die Maschine in kürzester Zeit hygienegerecht gereinigt werden.
• Der SUPRA zeichnet sich besonders durch sein ansprechendes und ergonomisches Design aus.
• Das übersichtliche Touchscreen-Display erleichtert das Bedienen der Maschine.
• Wartungsfreie Lager sind verantwortlich für das sonst lästige Schmieren der Messerwelle. Die Gefahr von Fremdmaterial im Brät wird somit vermieden.
• Die Schneideffizienz wird durch die tiefe Kutterschüssel extrem erhöht.
• Eine speziell entwickelte Schneidraumgeometrie erzielt exzellente Ergebnisse für Roh-, Brüh- und Kochwurstprodukte.
• Alle Bauteile, inklusive der elektrischen Steuerung sind im Maschinengehäuse integriert.
• Intelligente Abdichtung zwischen Schüssel und Gehäuseoberteil durch leicht demontierbare Einschubleiste.
• Die Maschine ist komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt.
• Die Baureihe SUPRA ist in selbsttragender Gehäusekonstruktion gebaut.
• Das optimierte Schneidraumdesign ist ohne Umrüstung für Rohwurst und Brühwurst gleichermaßen geeignet.
• Der Maschinenkörper ist allseitig geschlossen und wird über Labyrinthöffnungen von der Unterseite be- und entlüftet.
• Reinigungswasser kann nicht ins Innere der Maschine dringen, da die frei lau­fende Kutterschüssel zum Gehäuse hin abgedichtet ist.
• Durch die äußerst kompakte Bauweise lassen sich die Maschinen auf kleinstem Raum aufstellen.
• Der Wechsel des Messerkopfes lässt sich durch die mitgelieferte Haltevorrichtung mühelos durchführen.
• Die integrierte Messerwelle mit weit auseinander liegenden Messerwellenlagern läuft vibrationsarm und garantiert somit höchste Langlebigkeit.
• Durch die geringe Wärmeentwicklung an der Messerwelle kann kein Brät an der Messerwelle anbacken.
• Durch optimiertes Schüsseldesign (tiefe Schüssel) eignen sich die SUPRA Kutter hervorragend für die Rohwurstproduktion und ermöglichen es, bei der Brühwurstproduktion gleichermaßen die Schüttung homogen einzuarbeiten.

• 6er Messerkopf
• Digitalthermometer
• Montagewerkzeug

Messerwellendrehzahl: 500 – 4.000 U/min
Mischen vor- und rückwärts: 50 – 500 U/min
Schüsseldrehzahl: 8,6/17,2 U/min
Schüsselinhalt: 35 Liter
Abmessungen (B x T x H): 1230 x 925 x 1180 mm
Gewicht: ca. 471 kg

Abschaltautomatik über Temperatur oder Anzahl vorgewählter Schüsselum­drehungen programmierbar.